{"id":1670,"date":"2021-10-28T16:51:40","date_gmt":"2021-10-28T16:51:40","guid":{"rendered":"https:\/\/agronomos.org\/?p=1670"},"modified":"2021-10-28T16:51:41","modified_gmt":"2021-10-28T16:51:41","slug":"agricultura-convencional-vs-agricultura-ecologica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agronomos.org\/agricultura-convencional-vs-agricultura-ecologica\/","title":{"rendered":"Agricultura Convencional vs Agricultura Ecologica"},"content":{"rendered":"\n
La agricultura qu\u00edmica o convencional<\/strong><\/p>\n\n\n\n La agricultura qu\u00edmica o convencional<\/strong> es un sistema de producci\u00f3n agropecuaria basado en el alto consumo de insumos externos al sistema productivo natural, como energ\u00eda f\u00f3sil, abonos qu\u00edmicos sint\u00e9ticos y pesticidas<\/strong>. La agricultura convencional no toma en cuenta el medio ambiente, sus ciclos naturales, ni el uso racional y sostenible de los recursos naturales. Conocida tambi\u00e9n como agricultura industrial y agricultura qu\u00edmica. Los plaguicidas son cualquier sustancia destinada a atraer, repeler prevenir, destruir o combatir cualquier plaga, durante la producci\u00f3n, almacenamiento, transporte, distribuci\u00f3n y elaboraci\u00f3n de los productos agr\u00edcolas. Sus sustancias activas pueden ser de origen org\u00e1nico, mineral o sint\u00e9tico. Aqu\u00ed precisamente se abre el debate sobre agroecolog\u00eda y agricultura industrial. <\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Los plaguicidas son productos que se utilizan para proteger los cultivos de los insectos (insecticidas), de las malas hierbas (herbicidas), los hongos (fungicidas), las bacterias (bactericidas) y de los roedores (rodenticidas), entre otros. Los problemas de plagas y su soluci\u00f3n var\u00edan mucho, dependen del clima, los tipos de suelo y muchas otras condiciones. El uso de plaguicidas ha permitido que se puedan producir suficientes productos agr\u00edcolas y materias primas de una calidad adecuada y a un precio razonable. <\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n De este modo, la lucha qu\u00edmica contra las plagas tiene un papel b\u00e1sico en la agricultura moderna, contribuyendo al enorme incremento de la producci\u00f3n que se ha obtenido durante las \u00faltimas d\u00e9cadas en la mayor\u00eda de los cultivos de cereales, frutas y hortalizas. El agricultor se beneficia de una producci\u00f3n m\u00e1s eficaz, las empresas que elaboran productos alimenticios de una calidad m\u00e1s equilibrada de la materia prima y el consumidor de productos sin da\u00f1os y con menor precio, aunque puede quedar en evidencia el tema de la probable contaminaci\u00f3n qu\u00edmica de estos productos.<\/p>\n\n\n\n La utilizaci\u00f3n de plaguicidas tambi\u00e9n ha permitido a los agricultores cultivar en lugares, que de lo contrario hubieran sido poco apropiados, ampliar los periodos de crecimiento, mantener la calidad de los productos y extender su vida de almacenamiento. <\/p>\n\n\n\n Pero la mayor\u00eda de los productos qu\u00edmicos que se utilizan como plaguicidas son t\u00f3xicos<\/strong> y el principal argumento contra su uso es el riesgo que suponen para la salud y el peligro de que se contamine el medio ambiente. Estas preocupaciones, entre ellas los posibles efectos cr\u00f3nicos, constituyen la base de todas las regulaciones que controlan el uso de plaguicidas, establecen las normas de seguridad y vigilan los residuos en los alimentos.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Efectos de la agricultura qu\u00edmica sobre el ambiente<\/strong><\/p>\n\n\n\n Se ha determinado que solo el 5 % del total de plaguicidas controla las plagas<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n La agricultura ecol\u00f3gica<\/strong><\/p>\n\n\n\n La agroecolog\u00eda es una disciplina cient\u00edfica relativamente nueva (d\u00e9cada de los setenta del siglo XX), que frente a la agronom\u00eda convencional se basa en la aplicaci\u00f3n de los conceptos y principios de la ecolog\u00eda, al dise\u00f1o, desarrollo y gesti\u00f3n de sistemas agr\u00edcolas sostenibles.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n La agroecolog\u00eda, adem\u00e1s de su enfoque ambientalista, presenta una visi\u00f3n hol\u00edstica en la que los factores presentes en la producci\u00f3n agr\u00edcola se relacionan estrechamente y sus interacciones redundan en beneficios tanto para el medio ambiente, como para los productos agr\u00edcolas obtenidos, as\u00ed como en la salud humana. Es una relaci\u00f3n simbi\u00f3tica:<\/p>\n\n\n\n